Albert, le bon petit plan d’Eric Boschman

Une adresse tellement bien cachée qu’elle en est presque devenue secrète.

albert brussels
© Albert/Facebook

La Bibliothèque royale est sise au Mont des Arts, en plein de cœur de Bruxelles. Son architecture un rien grandiloquente, évoque la culture avec un grand C. Au 5e étage se trouve la cafétéria, dans le plus pur style punitif austère, avec son bar échappé d’une faille spatio-temporelle, tout d’inox et de verre revêtu. J’adore. L’odeur du café perco de collectivité est même là pour compléter l’atmosphère. Restez! Le meilleur est à quelques mètres: une terrasse qui tient de l’esplanade totalement abritée du monde extérieur. Un univers minéral habité de tables jaunes et des grands parasols. Sans bruits, sans fumées de bus, sans trottinettes…

La carte est courte, élaborée et change souvent au fil des saisons. En entrée, on a pris des ravioles façon gyoza au rouget, sauce aux étrilles, cresson sauvage (16 €) et des croquettes aux crevettes, sauce rémoulade (17 €). En plat une entrecôte “Txogitxu”, polenta au parmesan, pousses nouvelles, coulis vert et ail noir (28 €) et les asperges vertes grillées, feuilleté, œuf mollet, sauce au gruyère et sarrasin (20 €). En dessert un feuilleté rhubarbe/frangipane, chantilly à la tonka. Le tout arrosé d’un auxerrois nature de chez Lissner en Alsace (50 €). Le tout était parfait, délicat, savoureux et bien cuit. Que demander d’autre? Un peu plus de produits locaux solides ne serait pas un luxe même s’il y a un joli focus sur les boissons.

 

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Bibliothèque royale de Belgique (5e étage), Mont des Arts, 1000 Bruxelles. Ouvert le midi. 0460/22.73.96. [email protected]

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