gastronomie

  • Des truffes noires

    Avec son parfum entêtant et sa couleur aussi sombre que les mystères qui l’entourent, la truffe noire prend de plus en plus de place dans les cuisines, séduisant un public élargi, tout en gardant son image de mets haut de gamme. La tuber melanosporum semble se démocratiser peu à peu, en n’étant plus seulement réservée […]