Bienvenue dans le ventre de Palerme

Cette semaine, Arte filme les étals de cinq marchés européens. Première étape, Palerme. Suivront Helsinki, Lisbonne, Amsterdam et Munich.

ventre_palerme_arte

Le Ballaro, c’est le plus ancien, le plus populaire, le plus vivant des marchés de la ville sicilienne. Dans les ruelles, les vendeurs haranguent sans merci, c’est la fameuse ”abbanniata”, née des influences arabes. La visite éclate de couleurs, légumes rutilants, poissons ruisselants, saucissons, viandes rouges… On suit le frère Mauro, qui nous montre ses aubergines. Puis la récolte du fenouil sauvage et la recette de la cassata siciliana. Le ventre de… Palerme est une émission de pure gourmandise, de terroir et d’authenticité, qui zappe un peu la terrible réalité sociale du quartier. La misère, toujours moins pénible au soleil?

Plus d'actualité