Bourgogne, entre le vignoble et le château

Etape bourguignonne pour Des racines et des ailes.

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Logée au sud-est de Paris et au nord de Lyon, la Bourgogne ne vient pas seulement au touriste avec sa riche histoire pleine de ducs, mais aussi avec un patrimoine architectural et viticole vertigineux. Pas étonnant, donc, que le Des racines et des ailes de ce soir soit si dense. On part d’abord en avion vers le sud de la région, avec un géographe, du côté de la Roche de Solutré, pour ensuite remonter vers Mâcon, puis Beaune et les fameux vignobles de la Côte-d’Or. On découvre également des valeurs sûres de la région: une vieille moutarderie, dans la famille Désarménien, où l’on désire cultiver à nouveau de la graine de moutarde, abandonnée depuis cinquante ans, mais aussi une lampée de châteaux forts comme celui de Châteauneuf-en-Auxois, qui domine avec puissance le magnifique canal de Bourgogne.

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