[MAGAZINE] Matière grise: pourquoi les minces ne sont pas gros?

La question vous a sûrement déjà trotté dans un coin de la tête: pourquoi y a-t-il des mecs et des femmes qui sont capables de s'enfiler des hamburgers à tour de bras en restant minces? C'est un peu comme si les lipides ne s'accumulaient pas dans leurs petits corps.

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Dans son numéro justement intitulé "Pourquoi les minces ne sont-ils pas gros", Matière grise aborde la question de front, en montrant une étrange expérience où une ribambelle de citoyens fluets se mettent durant quelques jours au régime poids lourds, mangeant plus que de raison sous l'œil de scientifiques vérifiant leur gain en masse corporelle. L'expérience n'est pas neuve. Dans les années 70, des prisonniers américains du Vermont ont déjà subi tel goinfrerie forcée, histoire de voir comment ils encaissaient l'assimilation de lipides. Un Matière grise version grasse à voir de toute urgence, surtout après les fêtes.

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