[DOCU] Chasseurs de saveurs: la Chine

Certains métiers sont si originaux qu’on ignore même qu’ils existent. Comme celui de Mark Brownstein, un Américain de 58 ans qui sillonne l’Asie entière afin de dénicher des produits culinaires inconnus des Occidentaux.

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Mark n’est rien de moins qu’un "chasseur de saveurs. Son talent est tel qu’il aurait pu se retrouver derrière les fourneaux… C’était ignorer son envie d’aventure. Aujourd’hui, ce génie du goût fait confiance à ses papilles et transmet ensuite ses trouvailles aux chefs des plus grands restaurants de la planète qui aspirent à renouveler le contenu de leurs assiettes. On le suit ce soir dans sa recherche de trésors culinaires dans la province du Guangdong, en Chine. Un périple des plus alléchant!

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