[DOC] elevage intensif, attention danger

Labourage et pâturage furent peut-être les deux mamelles de la France. Mais pour vendre toujours plus de poules au pot, nombre de producteurs misent désormais sur l’élevage intensif hors sol.

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Après les porcs et la volaille, les vaches font désormais les frais de ce modèle censé être plus rentable, mais dont les conséquences sociales, sanitaires et environnementales ont de quoi inquiéter. Percutant, cet excellent documentaire mène l’enquête sur les fermes-usines où s’entassent des milliers de bêtes, loin des prairies dont elles ne goûteront jamais l’herbe. Une solution d’avenir, selon l’industrie agroalimentaire. Sauf que "le futur a déjà été expérimenté en Amérique", comme le rappelle un producteur bio californien. Et vu les dégâts observés (pollution, maltraitance animale, perte de goût et de qualité), il faudrait peut-être y réfléchir à deux fois avant de suivre l’exemple…

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