11 bulles juste pour la fête

Du champagne, du prosecco, de la franciacorta, du cava, du crémant… Les ténors sont là, à tous les prix. Voilà de quoi passer les fêtes tranquillement entre amis, les yeux dans les bulles.

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Palmer & Co – Blanc de Blancs 2008

17/20

100 % Chardonnay.

41,1 € (5 achetés = 1 offert)

Le bonheur, c’est facile quand on y met des vins comme celui-là! Une fois les bouteilles à la maison, y en a qui ne vont pas s’ennuyer dans les prochains jours. Bon sang qu’est ce que c’est bien fait. Les notes vivaces, parfois un peu pointues, de certains Blanc de blancs sont atténuées ici par le temps et la richesse du millésime. C’est sur le fruit, bien net, superbement équilibré, une jolie jolie jolie bouteille pour commencer les fêtes, un repas, quelques huîtres, un feu ouvert, une créature de rêve et hop et hop…

Chez Vinalgros

Cava Masia bou Brut nature

16/20

Xarel.lo / Macabeo / Parellada

8,5 € (5 achetés = 1 offert)

Et si on cessait de croire que le cava n’est qu’une petite bulle pour se faire plaisir quand il n’y a rien de mieux à se mettre sous la langue? Surtout lorsqu’il est le fruit de l’assemblage de cépages originaux, réellement catalans. Ce cava est plutôt vineux, puissant presque. Il pourrait parfaitement convenir à l’accompagnement d’une viande blanche, d’une volaille rôtie ou d’un crustacé. Bref, c’est top bon!

Chez Vinalgros

Champagne Louis Roederer – Brut Premier (1/1)

17/20

42,70 €

Le classique des classiques, une note permanente qualitative, une marque qui porte haut les couleurs de la champagne depuis deux siècles au moins. Le vin est bâti tout en finesse, en tension avec une finale vive qui lui permet de durer longtemps longtemps longtemps…

Chez De Coninck

Champagne Château de Bligny – Blanc de blancs

12/20

Chardonnay / pinot noir

25,49 € (2 achetés = 1 offert)

A ce prix-là, même si ce n’est pas, et de loin, le plus grand des champagnes de l’univers, franchement, ce serait bête de gâcher son plaisir. On est quand même assez loin au dessus d’un tas de vins effervescents produits dans d’autres régions d’Europe. Le nez n’est pas follement archi-net, mais avec un petit coup de frais, il passe bien. En bouche, c’est assez vert, ce qui semble cohérent et relativement court, même si le dosage porte l’ensemble. Bref, pas le top de ce qu’on a goûté cette année, mais pas non plus au point de ne pas vous être présenté.

Chez Makro

Champagne Bissinger brut rosé

15/20

Chardonnay/Pinot Noir

19,99 €.

Le seul rosé de cette sélection présente une robe légèrement tuilée, un peu vieux rose, soyeux. La bulle est fine. Au nez, ça hésite un peu entre cacao et tabac blond. Et puis on trouve la cerise, le pétale de rose. C’est très fin et plutôt complexe. En bouche, encore bien trop jeune pour « goûter » le rosé, mais on s’en fout, ce n’est pas l’idée pour cette cuvée. Bref, une jolie bulle pour se rendre heureux en faisant plaisir aux fifilles.

Chez Lidl

Champagne Veuve Durand – brut

13/20

Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay

12,99 €

La robe est bronze léger, les bulles fines, régulières et relativement stables, tant à l’œil qu’en bouche, même si cette dernière est un peu trop riche en mousse au départ. A l’évolution, le nez devient plus pomme verte, citron, miel et amande éfilée fraîche. En bouche, c’est nerveux, très tendu, un peu vert aussi, et moyennement long. Certes, il n’y a pas de miracle à ce tarif-là, mais c’est du vrai champagne, et on ne va pas se gâcher la fête pour si peu.

Chez Aldi

Franciacorta Ricci Curbastro – Extra brut

16/20

Chardonnay, Pinot noir, Pinot blanc

15,99 €

Indéniablement, on boxe ici dans une toute autre catégorie, plus proche d’une grande appellation française que de ce que l’on imagine en général en Italie. C’est bien foutu. En bouche, on est du côté de la pomme avec un peu de fraîcheur, de l’abricot bien mûr, et du coing. Pour le coup, une très belle découverte.

Chez Delhaize

Prosecco San Simone Millesimato 2014

16/20

Glera

8,49 €

Bulles fines, bien rassemblées en colonne, nez très marqué par le tilleul, la pomme, la poire. On évolue vers des notes de miel et de pamplemousse. La bouche est bien équilibrée, bien droite, florale en plein, avec une note de poivre blanc sur la fin qui fait durer l’ensemble longtemps longtemps.

Une belle surprise en résumé.

Chez Carrefour

Proseco – Bacio Della Luna Brut

18/20

Glera

6,59 €

Carrément de la bombe. Magnifique à tous points de vue. Le genre de pinard qui pourrait en remontrer à quelques noms plus célèbres tant c’est bien équilibré, net, précis. Le vin parfait pour un apéritif qui dure un peu, ou pour un moment avec son amoureuse en regardant le temps passer dans ses yeux. Et puis, le plaisir à ce prix-là, c’est carrément un cadeau!

Chez Colruyt

Cavas Hill Reserva Vintage Brut

14/20

Xarel·lo 45 %, Chardonnay 30 %,  Macabeo 15 % y Parellada 10 %

10.29 € (8,9 € à partir du 15/12)

Un cava plutôt haut de gamme, nettement au-delà de la moyenne habituelle du marché. Même si l’étiquette reste un mystère car, à mon sens, vintage signifie millésime et on n’en trouve nulle trace ici. Mais bon, on ne va pas chipoter des heures. En attendant, c’est pas du cava de gnognotte que celui-ci. Le dosage relativement haut lui confère une magnifique rondeur et du gras. Et le vieillissement de trois ans minimum avant mise en marché, une belle maturité.

Chez Cora

Crémant du Jura – brut – Domaine de la petite Marne

18/20

Chardonnay/Pinot noir

11,5 €

S’il n’en n’avait fallu qu’un, cela aurait été celui-là! Comment vous raconter notre bonheur sans réécrire Guerre et paix? C’est le genre de flacon dont je rêve de posséder en permanence au moins douze bouteilles dans ma cave, et trois au frais, juste au cas où des amis débarqueraient, au cas où je rencontrerais la perle rare. C’est parfait, un excellent rapport prix/plaisir, équilibré, savoureux. Un vin juste un cran au dessus du bonheur! Foncez…

Chez Melchior Vin

Les Adresses

Melchior Vins: Chaussée du Roeulx 47/A, 7000 Mons. 065/84.26.32. – www.melchior-vins.be

Vinalgros: Rue Valduc 297, 1160 Auderghem. 02/673.45.98- www.vinalgros.be

De Coninck: Chée de Bruxelles 37, 1410 Waterloo. 02/353.07.65. – www.deconinckwine.com

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