Planète gourmande

Magazine culinaire

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A la carte : crêpes soufflées au citron vert. - Tous à table : les oeufs. - Le portrait du chef invité : Olivier Auffray (La Compagnie de Bretagne, Paris). - La recette du chef invité : moules et étuvée de poireaux sur une galette. - Autour d'un produit : le cidre. - La seconde recette du chef invité : crêpes aux pommes façon «tatin». - Bibliothèque gourmande. - SOS chefs : comment réaliser la pâte à crêpes.